La Mola

Il cuore del mulino è la macina.

granit-mahlstein-der-getreidemuehlen-von-agrisan-salzburg-oesterreichDa noi si può scegliere tra una pietra macina di corindone e ceramica realizzata in modo artificiale,  oppure la pietra in granito naturale.

L’abrasione della macina artificiale e naturale raggiunge importi minimi nella farina appena macinata.

Si applica a entrambe le macine: la dimensione della macina non è decisiva per la finezza della farina.

Per entrambe la macine vale:

La dimensione della macina non è decisiva per la finezza della farina.
Al contrario, di grande importanza è l’adattamento ottimale del diametro della macina e la velocità del motore. Questa combinazione collegata con il calore e l’energia ottimale del macinino garantiscono una sana macinazione del grano.

Lo stoccaggio speciale elasticizzato della macina offre due vantaggi:

Più silenzio durante la rettifica e protezione contro i danni causati dai detriti nel grano.

In seguito troverete informazioni dettagliate sul granito e la pietra mola in corindone di ceramica.

 

Granito:

nicht-jeder-granit-ist-als-mahlstein-fuer-getreidemuehlen-geeignetNon ogni granito è GRANITO

Ci sono  almeno 100 tipi di granito ma solo alcuni di loro si possono riconoscere nella pietra.

35 anni fa abbiamo iniziato a cercare “la pietra”. Per anni abbiamo cercato in tutta Europa il granito più adatto per la serie MT dei mulini di Salisburgo, esaminando tutti i pro e contro.

Oggi sappiamo quali condizioni deve avere la pietra in termini di durezza, usura, auto-affilatura e rettifica.

Come costruttori di mulini, noi a Salisburgo, rivendichiamo orgogliosamente il primato.

Il GRANITO formatosi naturalmente e da noi accuratamente selezionato, esente da additivi è natura pura, incontaminata!

Il granito è caratterizzato da un’elevata resistenza di usura ed è più duro di un certo tipo d’acciaio. Il granito inoltre ha una perfetta tenuta (senza legante), auto affilatura e una resistenza accertata.

Fino ad ora,  non risultano alcune reazioni allergiche al granito. Le nostre pietre di granito, ogni coppia per se,  richiedono tempo e attenzione e vengono coordinate e modificate a mano.
Ogni coppia di pietre è quindi unica!

ca.25 Jahre bzw. ca. 30 Jahre alt

Le macine in granito prelavorate garantiscono un’esistenza durativa: dopo decenni di attività, le pietre in granito possono essere rielaborate e il prodotto risulta come nuovo. Le macine sono naturali e non inquinano l’ambiente!

Naturalmente, il moderno macina-cereali è costruito secondo le più recenti scoperte tecnologiche in questo settore.


“Questo dicono i clienti a proposito dei nostri mulini domestici in pietra naturale: ”20 anni e anche di più con una macina in granito senza manutenzione!”
Gentile signora Thurner,

forse Lei ricorda la nostra visita nel reparto biologico della fiera del 2012. Quì, parlando, Le ho detto che noi abbiamo un mulino originale di Salisburgo domestico per cereali, vecchio di circa 20-25 anni.

La mia domanda è questa: dove è possibile far levigare la macina qui in Svizzera?

Cordiali saluti

P.M, Svizzera


Macina cereali in corindone-ceramica:

edlekorund-keramik-mahlsteine-von-getreidemuehlen-hersteller-agrisan-oesterreichSotto grande pressione: queste pietre vengono prodotte premendole in formati e cotte ad alte temperature nel forno.

Contrariamente all’opinione comune, non viene usato nessun corindone allo stato degradato naturale – perchè ciò non esiste!

Le macine sono estremamente dure, autoaffilanti e di lunga durata.

La facilità produttiva e la facile installazione così come le buone proprietà di fresatura di queste pietre sintetiche vengono impegnate ampiamente per la produzione dei mulini.

 

Noi offriamo oltre al  tradizionale colore grigio del mulino anche (con un costo aggiuntivo) un mulino in alluminio-ceramica per offrire una migliore qualità di  macinazione, resistenza all’abrasione e durevolezza.