Hafer

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Hafer Gerade gestern habe ich einen Artikel über Hafer gelesen. Der Hafer kommt wieder immer mehr in den Trend, besonders bei Sportlern und ernährungsbewussten Menschen. Der Artikel ist im bioMagazin von Februar/März 2017 (70. Ausgabe, 01/2017) zu lesen und gibt … Weiterlesen

Übers Frühstücken

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Wenn es ums Frühstücken geht, dann hat jeder von uns seine eigenen Gewohnheiten, bestimmte Vorlieben oder lässt vielleicht sogar die morgendliche Mahlzeit ganz weg. Das Frühstück soll zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen und auch den Körper mit Energie versorgen, so … Weiterlesen

Zöliakie

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Zöliakie Bei Zöliakie handelt es sich um eine Glutenunverträglichkeit, die chronisch ist und verursacht wird durch den Verzehr von glutenhaltige Speisen. Als Gluten oder auch Klebereiweiß wird ein Stoffgemisch aus Proteinen bezeichnet, das in verschiedenen Getreidesamen zu finden ist. Wenn … Weiterlesen

Glutenfreie Rezepte

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Welche Getreidearten sind glutenfrei? Glutenfreie Getreidearten sind: Reis, Mais ,Soja, Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Hirse, Buchweizen, Amaranth, Quinoa Alle diese Körner können mit der Salzburger Getreidemühle MT 5, MT 12 oder MT 18 und der Mühle MAX SPEZIAL vermahlen werden.   … Weiterlesen

Allgemeines zum Thema Mahlen

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Grundsätzlich können Sie problemlos alle trockenen Saaten vermahlen wie z.B. Weizen, Dinkel, Roggen. Hafer ist schon relativ ölhaltig und muss grob gemahlen werden. Gewürze vermischen Sie am besten mit dem Getreide und mahlen es einfach mit. Mais zum Beispiel kann … Weiterlesen

Plastik

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Der Kunststoff oder umgangssprachlich auch Plastik, ist der Werkstoff der Neuzeit. Wenn Sie um sich blicken, werden Sie sehen, dass Sie von Plastik umgeben sind: die Zahnbürste, mit der Sie sich abends die Zähne putzten, die Kaffeemaschine, das Handy, der … Weiterlesen

Wichtige Informationen über Mais

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Eine interessante Information für unsere deutschen und eine wichtige für unsere italienische Kunden: Es gibt viele verschiedene Arten von Mais. In Italien mehr als in andere Ländern (wie Marano, Nostrano di Storo oder Zahnmais), die problemlos mit den Mühlen der Salzburger … Weiterlesen

Informationen über Getreide

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Getreide gehört seit Jahrtausenden zur Nahrungsgrundlage des Menschen. An dieser zentralen Bedeutung für die menschliche Ernährung hat sich bis in unsere Tage wenig geändert. Auf rund 60 % der Weltackerfläche wird Getreide kultiviert. Lediglich in den sogenannten Wohlstandsländern ist der … Weiterlesen

Der richtige Vorrat für Krisenzeiten

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Die wichtigsten Grundnahrungsmittel sind eigentlich sehr lange haltbar und daher für die Schaffung eines gewissen Vorrates gut geeignet. Wo immer man sich über die richtige Bevorratung informiert, immer ist Getreide an vorderster Stelle mit dabei. Natürlich kann man viele Nahrungsmittel … Weiterlesen

Getreide und Gewichtsverlust

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Manchmal verzichten Frauen beim Versuch Gewicht zu verlieren genau auf die Nahrungsmittel, die aber für den Körper genau in dieser Zeit wichtig sind. Sie sagen: “ Ich bin voll„. Das Getreide hat eine äußerst positive Wirkung auf die Gesundheit. Die … Weiterlesen

Leckerer Mäusehügel

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Rezept für die Bisquit-Rolle: Teig: 4 Eier, 100g Honig, 100 g Mehl Alles zusammen zu einem glatten Teig verrühren und diesen ca. 1 cm auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verstreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 8-10 Minuten bei ca. 200-220 … Weiterlesen