ORIGINAL SALZBURGER GETREIDEMÜHLEN

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ORIGINAL SALZBURGER GETREIDEMÜHLE MT 5 ....... mahlen nach alter Tradition

Seit über 35 Jahren ist diese Mühle beinahe unverändert in ihrem Erscheinungsbild - elegant, zeitlos schön.
"Die Königin der Mühlen", "der Mercedes" usw., das sind die Komplimente, die wir zu hören und zu lesen bekommen.
Berechtigt, wenn man weiß, dass es kaum eine Mühle gibt, die sich so lange, so erfolgreich am Markt bewährt hat.

"Ich kenne die Mühle von klein auf und meine Kinder werden mit dieser Mühle groß"... so soll es mit einer guten Mühle auch sein - ein Stück für Generationen - ein wahrer Wert!

Nach dieser langen Zeit kann die Salzburger Getreidemühle MT 5 wirklich Geschichten erzählen z.B. Wie es früher war, wie damals Mühlen gebaut wurden, worauf "die Alten" geachtet haben, was es mit dem Holz und den Jahreszeiten auf sich hat, darüber was echt, gut und ehrlich war.
Wir haben Mühlenbauen im Laufe von über 3 Jahrzehnten gelernt und wissen worauf es ankommt.
Sicher, es hat sich seit damals vieles geändert: Neue, moderne Kunststoffe sind auf den Markt gekommen, der künstliche Mahlstein Korund-Keramik wurde entwickelt. Auch in technischer Richtung hat sich vieles getan: Neue Mahlwerksgeometrien, neue Verstellmechanismen usw.
An technischen Verbesserungen haben wir immer mit Begeisterung gearbeitet - aber bei der Modernisierung der Materialien sind wir "unmodern" geblieben.
Der Tradition verbunden bewahren wir alte Werte und bemühen uns diese Mühle so natürlich wie möglich zu bauen. Aus echtem, gewachsenen, harten Nussholz und mit dem echten natürlichen Mahlsteinstein, Granit, als Herz der Mühle.
Soweit irgendwie technisch vertretbar verwenden wir keine Kunststoffe und kein Metall dort, wo das Mehl damit in Berührung kommt.
Weder der für das Design der Mühle ausschlaggebende Metallring außen, noch das Mehlauslaufrohr (Innen komplett mit Holz ausgekleidet) kommt mit Korn oder Mehl in Berührung.

Besonderes Augenmerk schenken wir in dieser Richtung auch der Mahlkammer, die auch (außer Steinträger und Mahlstein) aus hartem Nussholz gearbeitet ist.
Das bewährte Metallgewinde haben wir der technisch oft nicht so versierten Hausfrau zuliebe gegen die wesentlich einfacher zu bedienende Einhandverstellung getauscht.
Unserer Philosophie entsprechend verwenden wir kein Kunststoffgewinde sondern nutzen ein der Fahrzeugkupplung abgeschautes Hebe- und Senksystem des unteren Mahlsteines.

Es ist großartig, wie kinderleicht nun die Grob-Feineinstellung zu bedienen ist. Mit einer Hand und in Sekundenschnelle ist die Mühle ohne Werkzeug mit einer Drehbewegung geöffnet.

Es gibt Dinge zwischen Himmel und Erde, die man nicht erklären kann und die es dennoch gibt. So ist es auch mit dem Mehl des Natursteines.
Wie könnten wir das Backverhalten hoch wissenschaftlich erklären? Kaum möglich! Doch Sie können uns glauben, dass alte, erfahrene Bäcker dieses Mehl gekostet mit der anschl. Aussage, auf gut österreichisch: Des is heut no a mö! (auf Hochdeutsch: Das ist halt noch ein Mehl!)
Die überzeugenden Backeigenschaften des Natursteinmehles bestätigen uns Bauern, Bäcker, Hobbyköche und anerkannte Spitzenköche und wir versenden gerade diese Mühle wegen ihrer soliden, massiven Bauweise in alle Welt..... für größte Freude am Mahlen und Backen.

Über das Holzgehäuse und die Mahlkammer lesen Sie bitte unter: So bauen wir Mühlen.

GRANIT IST NICHT GRANIT- es gibt hunderte Granitarten und wir Salzburger in den Bergen sind die einzigen Mühlenbauer die über 35 Jahre Erfahrung mit Granitmahlsteinen für Haushaltsmühlen verfügen.
Wir haben gründlich die Vor- und Nachteile vieler europäischer Granitarten geprüft, kennen die für den Einsatz als Mahlstein notwendige Beschaffenheit und wissen über das Verhalten des Steines über Jahrzehnte.

Über technisch Wissenswertes laden wir Sie ebenfalls ein sich unter: So bauen wir Mühlen, zu informieren.

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