La storia dei mulini domestici per cereali di Salisburgo di Johann Thurner
Oggi come oggi c`e` l`imbarazzo della scelta per trovare il mulino adatto, e` molto piu`difficile in relazione a 35 anni fa.
Negli anni 70 i modelli in piedi a disposizione e soprattutto i pionieri che costruivano mulini domestici si contavano sul palmo di una mano, uno fra loro era Johann Thurner.
Egli nacque nel 1951 e mori` inaspettatamente nel 2008. I macina cereali rappresentarono per lui la sua realizzazione esistenziale.
Leggete qui la sua storia e quella dei suoi mulini.
Un frammento di vita qualitativa.
A sua madre, una cuoca eccellente, doveva il suo amore per la buona cucina, a suo padre, armeggiatore tecnico e costruttore di macchinari, doveva la curiosita` nell` intraprendere come le cose dovessero essere fatte bene!
Perfezionismo oppure consapevolezza della salute?
Probabilmente entrambi. Come ci si puo`altrimenti spiegare il fatto che un giovane ingegnere costruttore di macchinari con un certificato d`artigiano, che lavora con funzione esecutiva come specialista di macchinari e apparecchiature speciali per una Impresa molto nota con le migliori prospettive di carriera, decide di appendere tutto al chiodo per costruire mulini domestici di prima classe?
Con le proprie idee verso il successo
All'epoca non si poteva tanto copiare o ricreare, se si voleva elaborare un mulino domestico bisognava: avere delle proprie idee, applicarle e modellarle fino a raggiungere i migliori risultati!
A lui l`intento riusci`pienamente e il macinagrano di Salisburgo e´ la dimostrazione concreta della buona riuscita, fu il primo modello creato da lui il quale ancora oggi da decenni viene nominato “ la mercedes “ dei mulini.
La macina in granito, pietra naturale- l`incoronazione dei mulini domestici di Salisburgo
Combinare l`antica arte della macinazione alla piu`moderna tecnologia avanzata, questa era la sua grande aspirazione. Furono necessari 5 anni di ricerche per poter elaborare una macina ( con un granito molto speciale) che fosse in grado di soddisfare le sue aspettative per raggiungere i migliori risultati di macinazione.
Per ordine sono da ringraziare i suoi studi tecnici e il suo sesto senso nelle innumerevoli progettazioni nella costruzione di mulini.
Tutto cio`che e`bene deve essere anche bello
Non solo la creazione e la tecnica erano capitalizzati da John Turner, ma anche al Design riservo`molta attenzione`.Come un esteta, il quale non solo era legato alla natura ma da ritenersi anche un uomo moderno nel pieno della sua vitalita`(velista appassionato, alpinista, amante della buona musica, ecc. ) il look attraente rappresentava un criterio importante.
La sua opinione era che un mulino dovrebbe essere un piacere, un vero gioiello in cucina. I mulini devono essere posizionati cosi`da poter rendere disponibile in ogni momento una manciata fresca!
Giusto seguire l`andamento dei tempi, ma non a scapito della qualità
Le esigenze del giorno d`oggi vengonono rispettate attraverso i modelli dei suoi mulini” Mini-Max “. Poco ingombranti , tecnologicamente avanzati e con un prezzo adeguato.Ma alla qualita`, un ingegnere nato come lui, non avrebbe mai potuto rinunciare.
Il suo motto era: nessun compromesso a scapito della qualità!
Clienti soddisfatti da oltre 30 anni
Che le imprese, aziende agricole e famiglie intere,da oltre 30 anni macinavano con i mulini di Salisburgo, gli ha dimostrato nel corso della sua esistenza, che la sua fosse stata la decisione giusta come per noi tutt
Da questa convinzione - con il cuore e la mente ....
Da giovane aveva un sogno: "Io diventero`costruttore di mulini che saranno lunghi e macineranno finemente e delicatamente”!
