ORIGINAL SALZBURGER GETREIDEMÜHLEN

Sie können bei uns zwischen einem künstlich hergestellten Mahlstein aus  Korund-Keramik oder dem in der Natur gewachsenen Granit-Mahlstein wählen.

Die Abriebe des künstlichen und natürlichen Mahlsteines gelangen in nur geringsten Mengen in das frisch gemahlene Mehl.

Für beide Mahlsteine gilt:
Die Größe des Mahlsteines ist nicht für die Feinheit des Mehles ausschlaggebend.

Die optimale Abstimmung von Mahlsteindurchmesser und Motordrehzahl ist jedoch von großer Bedeutung. Dies kombiniert mit der  wärme- und energieoptimierten Mahlwerksgeometrie sorgt für eine schonende Vermahlung des Korns.

Die spezielle elastische Lagerung der Mahlsteine bringt 2 Vorteile:
Leisere Mahlgeräusche und Schutz vor Mahlwerksschäden durch Fremdkörper im Korn.

Nachfolgend finden Sie ausführliche Informationen über das
Granit- und das Korund-Keramik-Mahlwerk.

Granit-Mahlwerk:

GRANIT IST NICHT GRANIT
Es gibt hunderte Granitarten doch nur wenige haben sich als Mahlstein bewährt.

Vor 35 Jahren haben wir mit der Suche nach "dem Stein"  begonnen. Jahrelang haben wir in ganz Europa  gesucht und die Vor- und Nachteile geprüft um für die Salzburger MT-Serie  den am besten geeigneten Granit zu finden.
Heute wissen wir welche Voraussetzungen der Stein in Bezug auf  Härte, Abnutzung, Selbstschärfung und vor allem sein Mahlverhalten aufweisen muß.

Auch können wir Salzburger Mühlenbauer heute mit mit Stolz behaupten die einzigen Mühlenbauer in Europa zu sein, die über 35 Jahre Erfahrung mit Granitmahlsteinen  für Haushaltsmühlen verfügen.

Der in der Natur gewachsene, von uns sorgfältig ausgewählte GRANIT ist völlig natürlich – frei von Zusätzen – Natur pur!

Granit zeichnet sich durch hohe Verschleissfestigkeit aus und ist härter als mancher Stahl. Granit ist von der Natur perfekt gebunden (ohne jedes Bindemittel), selbstschärfend und bewiesen langlebig.
Bis heute sind uns keine allergischen Reaktionen auf den Granit-Mahlstein bekannt.

Unsere Granitsteine werden, jedes Paar für sich, sorgfälltig und zeitaufwendig aufeinander abgestimmt und von Hand bearbeitet.
Jedes Steinepaar ist ein Unikat!

Die eingebauten Granitmahlsteine beweisen extreme Lebensdauer: Nach oft jahrzehntelanger Tätigkeit können bei uns Granitmahlsteine nachbearbeitet werden und sind danach wieder als völlig neuwertig zu betrachten.
Granitmahlsteine sind natürlich umwelt-freundlich!

Selbstverständlich ist auch das moderne Granit-Mahlwerk nach unseren neuesten Erkenntnissen der Mühlsteintechnik gebaut.

Korund-Keramik-Mahlwerk:

Unter großem Druck werden diese Steine durch Pressen in eine Mahlsteinform anschließendem Brennen bei hoher Temperatur im Ofen erzeugt.

Entgegen der allgemeinen Meinung wird dazu jedoch kein in der Natur abgebauter Korund verwendet.

Die Mahlsteine sind extrem hart - selbstschärfend und langlebig.

Die einfache Herstellungsmöglichkeit und der problemlose Einbau, sowie die guten Mahleigenschaften dieser synthetischen Mahlsteine haben sie zu den meistverwendeten im Mühlenbau gemacht.

Wir bieten neben dem herkömmlichen Korund-Keramik-Mahlwerk (Farbe grau) bei manchen Mühlenmodellen oder gegen Aufpreis auch das hochwertigere Edelkorund-Keramik-Mahlwerk an. Dieses ist abriebsfester und dadurch noch langlebiger.